Sabut aloo

450 g nemizotu mazo jauno kartupelīšu
2 mazi sīpoli
3 zaļie čili
1/2 citrona sulas
2.5 cm svaigas ingvera saknes
1/2 tējk. sinepju sēklu
6 karija lapas
1/2 tējk. asefoetīda
1 1/2 tējk. turmerika
augu eļļa fritēšanai vai cepšanai
svaigs koriandrs dekoram


Fritē kartupelīšus eļļā līdz zeltaini brūnai miziņai.
Apcep citā pannā sinepju sēklas, pievieno karija lapas, sīpolus, asefoetidu.
Cep līdz sīpoli zeltaini. Pievieno čili, ingveru, turmeriku.
Garšvielu maisījumā iejauc ceptos kartupelīšus,
pievieno citrona sulu, sāli un samaisa.
Pasniedz ar svaigi kapatām koriandra lapam.

Labu apetīti!