Dal Makhani ir viens no populārākajiem ēdieniem Indijā.

Tā pagatavošana ir viekārša un ēdiens bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām. Tādad uz veselību!

100 g melnās lēcas (Black urid)
50g sarkanās pupiņas
150 g tomātu biezeņa
1 ēdamkarote Dal Makhani masala
50g saldā krējuma
30g sviesta
sāls pēc garšas

Uz nakti iemērc pākšaugus. Apmaina svaigu ūdeni un liek vārīties, kamēr lēcas mīkstas.
Tomātu biezeni var pagatavot no svaigiem tomātiem, tos nomizojot, nedaudz pasautējot un sablenderējot.
Nedaudz vienkāršāks un ātrāks variants - sablenderējiet veikalā nopērkamos mizotus un konservētus tomātus.
Tomātu masai pievieno dal Makhani masalu un sautē pāris minūtes.
Sajauc kopā ar pākšaugiem un sautē apmēram 10 minūtes.
Pievieno krējumu un sviestu.

Dekorē ar sakapātām kinzas lapiņām.
Pasniedz ar naan maizīti un/vai rīsiem.

Improvizācijai nākamreiz varat pievienot apceptus sīpolus.